Äta djur

Jag har nu läst ut ”Äta djur” av Jonathan Safran Foer och jag säger bara läs den! Allt som du faktiskt inte ville läsa står i den här boken, frågan är hur länge man kan försvara sig med att man inte visste att det var så illa? Den här boken tar upp allt, vissa partier kan jag inte ens läsa, men resten suger jag i mig som en svamp. Och jag har aldrig vait så glad att jag inte äter kött.

Till exempel:

• Från varje räktrålare kastas 80-90 % över bord som bifångst, död eller döende, för ett ½ kg räkor så har 13 kg andra marina djur fått sätta livet till. Fiskar man tonfisk dödas 145 andra arter regelbundet, såsom en hel hög med olika arter av haj, albatrosser, tumlare till exempel.

• Om ett djur faller av till exempel utmattning på väg till slakt så slängs de i en container eller i en hög av andra djur. Där dör de så småningom av trycket från djuren som lastas ovanpå, syrebrist eller svält. En tacka som räddades från en hög med döda och döende djur levde i 10 år efter att hon fått vatten och mat. TIO år!

• Kalkoner i USA har avlats så att de tappat förmågan att para sig eller att bli äldre än vad som motsvarar en 12-årig människa. ALLA kalkoner insemineras och ger stora mängder antibiotika för att de överhuvudtaget ska överleva.

• Barn som lever i närheten av en grisfarm i USA har dubbelt så stor risk att få astma och många, både vuxna och barn, får återkommande näsblod, kroniska diarréer och värk i öronen och även psykiska besvär som depression, ilska och kronisk trötthet.

• Att vi har djuren i djurfabriker utgör ett prima grogrund för nya muterade virus. Spanska sjukan, som tog livet av kanske 50-100 miljoner människor var ett muterat fågelinfluensavirus från höns. Nu senast hade vi svininfluensan, men vad kommer härnäst? Det finns 50 miljarder höns i världen idag, en hissnande summa och alla de har förmågan att mutera virus och/eller antibiotikaresistenta bakterier.

• I USA föreskrivs varje år 1,4 m miljoner kg antibiotika varje år, till djuren som ska bli mat skrivs det ut 8,1 miljoner kg enligt branchens egna uppgifter. Dock finns uppgifter på att branchen underrapporterar med minst 40 %. Vi har problem med multiresistenta bakterier, undra varför?

• Försiktiga beräkningar visar att gödsel från djurfabriker har förorenat 56 000 km flod i 22 delstater och i enbart dokumenterade fall har 13 miljoner fiskar dött av förgiftning orsakad av gödsel. Gödseln innehåller inte bara skit utan även ammoniak, metan, vätesulfid, kolmonoxid, cyanid, fosfor, nitrater och tungmetaller. Dessutom salmonella, kryptosporider, streptokocker och girardia. Och sprutor, kroppsdelar, döda foster, kanyler, efterbörd, döda kultingar, spyor, hår och var. Inte så konstigt att fiskarna blir förgiftade och människorna sjuka?

• Temple Grandin redovisade på ”regelbundet förekommande AVSIKTLIG grymhet” mot djur i 32 fall vid FÖRANMÄLDA inspektioner av slakterier. Hur mycket grymhet förekommer när inspektörer inte är på plats då? Det kan röra sig som elpåfösare i analöppningen, slag med blyrör, bryta av svansen med händerna, slita huvudet av höns, inte avliva nötkratur ordentligt (de avblödar bättre om hjärtat fortfarande slår) så att de fortfarande lever när de flås och får benen avsågade.

Och det slutar inte där. Det finns hur mycket som helst. Så länge myndigheterna blundar för att det förekommer, så länge företagen som producerar kött bara bryr som om produktion och pengar och så länge människor köper och äter detta kött så kommer det att produceras. Djuren lider och jag tycker inte att vi ska prata om att vi ska producera djur som lider så lite som möjligt, vi borde prata om att djur helt enkelt inte ska lida. Oavsett om det är en kyckling, en gris, en kalkon eller en ko.

Jonathan Safran Foer skriver en väldigt tänkvärd sak i slutet av boken om empati. Att det är som en muskel, att ju mer man tränar sin empati, desto bättre blir man på det. Varje val man gör kan man göra med hjärtat eller med hjärnan. Man kan köpa det billiga och lätta för att man kan laga det och för att ”kött är gott”. Eller så kan man välja med hjärtat och varje gång man handlar, försöka göra ett val som skadar andra allra minst eller helst inte alls.

I Sverige är det inte lika illa som i USA. Det tror jag på fullt allvar. Men ändå, många av våra köttproducenter blir större och större, Djurrättalliansen m fl rapporterar gång på gång om hur det ser ut hos grisfarmar i Sverige och kvällstidningarna rapporterar om grisar som far illa på slakterierna. Det är inte idealt och det är inte på väg åt ett bättre håll. Vissa grisar lever ett bättre liv, jag har själv sett KRAV-grisar som har det riktigt bra. Men handen på hjärtat, när du står i köttdisken, tar du det dyra KRAV-märkta naturbetesköttet då eller väljer du den danska fläskfiléen?  Låter du hjärtat eller plånboken bestämma? Kanske är det betydligt  lättare att göra valet att inte äta kött eller fisk. Då är du ju åtminstone säker på att inget djur har skållats levande eller dött i onödan för att du ska få mat ikväll.

Kanske känner du också, efter att ha läst den här texten, att du inte vill läsa den här boken, inte vill veta. Ja, det är nog så de flesta väljer, att inte ta in information om hur världen ser ut. Att titta bort, att slippa ta obekväma beslut. Det är mänskligt, försvarbart och så gör de allra flesta i många fall så du är i så fall i gott sällskap. Men är det det bästa valet?

Vad väljer du?